椰香胚芽米番茄盅

       这是一道很有风味的料理。特地选用优加双利有机宝宝胚芽米，因其米粒碎细，在烹调上加上椰浆，煮出来的粥格外香浓入味，带有异域风情。佐以中西烹饪手法结合，亦主食亦甜点，老少咸宜，不亦乐乎。小心思般把煮得浓香的椰香胚芽米粥填入番茄盅，码上颜色丰富的杂蔬粒和芝士碎，卖相已经相当讨喜了。再放进烤箱焙一焙，当从烤箱端出的那一刻，鲜艳的番茄盅，焦黄诱人的芝士，番茄盅内的椰香胚芽米粥，口味想必更加娇俏柔媚了~此时，家人间举目净是和暖的盈盈笑意，于是，略显端庄的，认真的，一口口吃下来，细细品味~

     原料：优加双利有机宝宝胚芽米50g, 中等大小番茄2个，杂蔬粒1勺

     调料：椰浆2大勺，芝士碎适量，冰糖1小颗（不喜甜，冰糖可省去）

      做法：

      1.新鲜番茄洗净，在顶部约1/6处横切一刀，将番茄内的果肉挖出，注意不要挖损番茄的四周和底部（PS:挖出的果肉不要浪费哦，磕上个鸡蛋，精明持家的煮妇随时能变出一道营养丰富的番茄鸡蛋汤了）

     2.小砂锅内倒入50g的宝宝胚芽米、适量的水以及冰糖，中火煮到粥水略开，马上转小火煮约15分钟左右，中途偶尔要搅一搅，避免糊锅呢。（PS:转为小火后，小砂锅不需加盖，胚芽米非常易熟，开盖便于观察）待粥水略稠，最后加入椰浆搅拌均匀，略煮片刻，即可熄火。

     3.把步骤2煮好的椰香胚芽米粥填入番茄盅内，然后在粥的表面撒上杂蔬粒和芝士碎。番茄盅底部垫上锡纸，放上烤盘。放入烤箱的中层，以170℃烤约15分钟即可。（PS:因番茄盖！番茄盖！含有水分，不能扣在番茄盅上，否则影响芝士的焦黄上色）

       Tips:

       奶酪的味甜，很多宝宝都十分喜欢吃，经常吵着要吃。奶酪并不适合给1岁以下的宝宝吃，1-3岁以内的宝宝每天吃奶酪不能超过30g。刚开始给宝宝吃奶酪时，应该只给宝宝吃一点点，然后观察宝宝是否会出现消化不良、过敏等现象。