芽芽乐联手丁香生活研究所！溯源五常胚芽米

大米作为中国人餐桌的主要碳水来源，一直都是国民消费的刚需。近年来随着消费升级，新鲜米的需求呈明显的上升趋势，特别是保留了胚芽的胚芽米迎来快速增长。

 

据CBNData消费者大数据显示，天猫整体胚芽米在2020年呈爆炸式的增长，其中主打宝宝胚芽米概念的胚芽米贡献了超六成的市场份额。

 

 

 

对比普通大米，胚芽米更新鲜、营养。研究表明，胚芽米含蛋白质、B族维生素、钙、铁、锌、γ-氨基丁酸等多种微量元素、矿物质和人体必须的氨基酸。其中，维生素B1含量约是精白米的3倍，维生素B6的含量约是精白米的2倍，维生素E的含量约是精白米的10倍，食物纤维约是精白米的2.5倍，GABA含量是精白米的2倍多。添加辅食时食用胚芽米，能更好帮助宝宝从辅食过渡到主食。

 

在众多宝宝胚芽米品牌中，芽芽乐表现尤其亮眼。今年四月在薇娅和天猫小黑盒联合推荐的上新直播间，芽芽乐敖汉黄小米热卖十万盒登顶品类第一。芽芽乐作为拥有自有有机农场和胚芽米生产线的专业谷物品牌，今年十月与丁香医生旗下品牌丁香生活研究所合作，溯源胚芽米，让消费者了解高品质胚芽米从种植到生产的全过程。

 

与普通大米对比，胚芽米呈淡黄色。由于胚芽米保留了胚芽和糊粉层，要防止胚芽米的农残和重金属超标，从种植开始就要严格把关。

 

黑龙江五常是大米黄金产区，五常大米声名远扬。芽芽乐有机农场所在的常堡乡更是位于五常市的核心产区。为了对当地黑土耕地的数量、质量、生态实施严格的保护和管理，国家推出《国家黑土地保护工程实施方案 （2021—2025年）》、《东北黑土地保护规划纲要（2017—2030年）》、《黑龙江省黑土地保护利用条例》等法规。

 

 

 

芽芽乐有机农场是获得国家认证的有机农场。这说明芽芽乐采用非转基因水稻。不同普通水稻种植，芽芽乐有机农场的土地通过镉、铅、汞、砷等重金属元素检测。种植过程中均使用获得国家有机认证的生物有机肥料。为防止农机尾气对耕地的污染，芽芽乐有机农场从胚芽米的种植到收割全程采用传统人工耕种。

 

 

 

丁香生活研究所工作人员在现场了解到，由于严格执行有机种植，芽芽乐胚芽米通过222项农残检测，黄曲霉素、镉、铅、汞、砷等重金属均能做到未检出，安全性高于一般胚芽米。

 

 

 

胚芽和糊粉层包占了大米约70%——80%的营养，所以胚芽米的留胚率非常重要。日本胚芽米的留胚率是80%。但食品与营养信息交流中心科学技术部主任阮光锋老师表示，一粒好的胚芽米不仅要有高留胚率，还要保证胚芽饱满度到位。

 

区别于一般的初级谷物加工工厂，丁香生活研究所工作人员了解到，芽芽乐胚芽米加工工厂不仅获得有机产品加工认证，并获得ISO9001质量管理体系和HACCP管理体系，到达食品级生产标准。通过自主研发的专利的柔性切削技术，无论是留胚率还是胚芽饱满度，都达到了90%以上。保留了胚芽米更多的营养。

 

 

 

如今市场上的胚芽米品牌琳琅满目，芽芽乐和丁香生活研究所的本次合作让消费者更清楚如何选择优质胚芽米，芽芽乐胚芽米从种植到加工都执行有机的高标准也为胚芽米行业提供了参考。